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Presentación

Esta especie también es llamada raya de boca rosa o raya común. Vive en agua salada y es un pescado blanco cartilaginoso, es decir no posee esqueleto óseo, y es rajiforme. Está emparentado con los tiburones. Se encuentra en fondos arenosos o limosos. Normalmente vive en las profundidades y fondos. Se alimenta de crustáceos, peces pequeños y también de los desperdicios arrastrados por las corrientes marinas, por lo que se le considera omnívora.

Raya  Raja brachyura      

(Eng) Blonde ray  

(Fr) Raie lisse

Peso hasta 100 kg 

Dimensiones 80 – 250 cm

Descripción

Es una especie protegida aunque en España está fuera de peligro. Sus principales amenazas son la contaminación y la sobreexplotación.

Se alimenta de algas, plancton, caracoles y mejillones.

Las espinas más pequeñas son venenosas y pueden producir lesiones muy dolorosas si se las toca.

Las formas del cuerpo de los erizos son muy diversas, algunos son redondos y espinosos como una castaña, otros son redondos y chatos, con pelos cortos y suaves como terciopelo.

A pesar de sus espinas, son una deliciosa comida para cangrejos, y hasta algunos pájaros.

Algunas especies de erizos de mar pueden llegar a vivir más de cien años.

Valor nutricional

Tipo 

Por 100 g

Energía (en kilojulios/kilocalorías)

314 kJ/75 Kcal

Grasas (en gramos)

0,9 g

    Ácidos grasos saturados (en gramos)

0,15 g

    Ácidos grasos monoinsaturados (en gramos)

0,10 g

    Ácidos grasos poliinsaturados (en gramos)

0,17 g

Hidratos de Carbono (en gramos)

0,7 g

    Azúcares (en gramos)

0 g

    Polialcoholes (en gramos)

0 g

    Almidón (en gramos)

0 g

Fibra alimentaria (en gramos)

0 g

Proteínas (en gramos)

16,1 g

Sal (en gramos)

0 g

Vitaminas

 

    Vitamina A (en microgramos)

25,0 µg

    Vitamina B1 (en miligramos)

0,04 mg

    Vitamina B2 (miligramos)

0,48 mg

    Vitamina B3 (en miligramos)

6,75 mg

    Vitamina B6 (en miligramos)

0,39 mg

    Vitamina B9 (en microgramos)

13,0 µg

    Vitamina B12 (en microgramos)

2,00 µg

    Vitamina E (miligramos)

2,40 mg

Minerales

 

    Calcio (en miligramos)

27 mg

    Fósforo (en miligramos)

268 mg

    Hierro (en miligramos)

0,8 mg

    Magnesio (en miligramos)

32 mg

    Potasio (en miligramos)

273 mg

    Sodio (en miligramos)

387 mg

    Zinc (en miligramos)

1,2 mg