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Historia y presentación del Camarón
Me presento ante todos Ustedes, soy el chef del Rey Coco el Centollo. Fuera de estas rías se me conoce como Palaemon Serratus.
Puedes preguntar alrededor del mundo sobre mi y sobre mi sabor.
No les voy a engañar, no soy un plato de infinidad de propiedades nutritivas como los otros mariscos de la ría, solo soy un plato exquisito que tiene como punto fuerte la vitamina B12 que ayuda a asimilar el ácido fólico.
Buen dato a tener en cuenta para mujeres embarazadas.
Nosotros los camarones de la ría baja contamos con numerosos imitadores, por eso no se dejen engañar, ya que no hay quien iguale el sabor como el manjar que somos.
Se nos puede diferenciar por nuestra cabeza triangular, larga y dentada. Y si eso no es suficiente, una vez nos hayas cocinado, si nuestro tono es rojizo, es que no le han dado camarón por quisquilla, o alguna barata imitación que no existe en la ría.
Soy camarón. Vivo en regiones templadas, tropicales y frías. En zonas rocosas y arenosas, con abundancia de algas. Nada que se compare a nuestras rías de Galicia.
Tengo que preparar todo el menú para la comida real de el festival de Sabores del Mar de este año. El festival llenará la ría de mariscos que llegan de todos los océanos y mares.
El rey quiere un menú donde todos se sientan como reyes.
Aunque mis platos siempre serán manjar de reyes, no sé por qué insiste tanto.
Había pensado en un Soufflé de Algas, marinado, con sabor de mar traído desde los confines del océano, o quizás de primer plato un Tartar de plancton marinado con salpicón de mariscos.
Tengo que buscar mas patas que me ayuden a organizar todo el Festival. Porque esto de tener el corazón en la cabeza, a veces no te deja pensar con claridad.
Te atreves a probarme, búscame aquí y mañana mismo estaré en tu casa para que me disfrutes… 😉
