Mariscada Gallega (6 personas)

La Mejor Mariscada Gallega a Domicilio

La Mariscada Gallega es conocida por su calidad y el increíble sabor del marisco. Y si a esto le añadimo las propiedades nutricionales y beneficios que aporta ya tenemos la fiesta completa.

Es por esta razón que tanto la mariscada y el marisco tenga tanta aclamación y aceptación en el mercado, siendo reconocida incluso internacionalmente, pero especialmente catalogada como un producto top en la península ibérica.

Desde Marisco Galego, en aras de llevar estos excelentes productos a todos los hogares, ha apostado por la venta de Marisco a Domicilio, llevándote el marisco a tu propia casa en cualquier punto de la península ibérica en menos de 24 horas, con lo que te garantizan que el marisco gallego llega fresco desde las principales lonjas gallegas.

¿Cuándo es el mejor momento para comer una buena Mariscada Gallega?

Dicen los entendidos del lugar que los mejores meses para comer Marisco Gallego son los que tienen «R», es decir, desde finales de Septiembre hasta abril, aunque puedo prometer y Prometeo que en verano aquí en Galicia nos ponemos buenos de Marisco Gallego.

Con esto lo que quiero decir es que no siempre se cumple esta premisa y que el Marisco en Galicia está buenísimo todo el año, ahora si, con motivo de hacer un producto sostenible se pone en práctica lo que conocemos como la veda, que no viene siendo otra cosa que durante esos periodos de veda el marisco en cuestión no se puede pescar y por lo tanto tampoco se puede comer.

Con las vedas de pesca además, conseguimos evitar la sobrepesca, aunque existen cupos de pesca siempre, pero que evidentemente tienen como principal objetivo proteger la variedad de especies y hacer la pesca sostenible para que podamos seguir disfrutando de estos manjares durante muchos siglos más.

Cabe citar llegados a este punto, que la calidad del Marisco de las Rías Baixas, es número uno mundial, sosteniendo los entendidos culinarios, que se trata del mejor marisco del mundo tanto por su exquisito sabor como por sus propiedades. Hay muchas versiones a la hora de buscar una causa a esto, muchos dicen que la clave está en el fitoplancton de las rías, pero hay versiones que señalan igualmente los factores ambientales, la temperatura, las corrientes marinas e incluso la orografía de las Rías Baixas Gallegas.

¿Cómo comprar una Mariscada Gallega?

Como decíamos anteriormente, aunque dicen que los meses con «R» son los mejores para degustar el marisco, en realidad el Marisco Gallego tiene todo el año tiene un sabor especial que lo hace único, y solamente la época de vedas sería el único inconveniente a tener en cuenta.

Dicho esto, comprar una Mariscada Gallega es lo más sencillo que te puedes imaginar en www.mariscogalego.com, una tienda especializada en Marisco Gallego de la mejor calidad y de tamaño premium que te lo envía a casa en menos de 24 horas.

¿Qué Mariscos tiene que llevar la mejor Mariscada Gallega?

Dependiendo de la temporada, la cantidad de personas y, por su puesto, de sus gustos culinarios, la Mariscada Gallega puede tener variedad de mariscos.

Lo que nunca debe faltar es un Centollo de la Ría, Buey o incluso un buen Bogavante.

Casi obligatorio sería también unas buenas Nécoras o unas Cigalas.

Evidentemente unos Mejillones, Berberechos y/o unas Almejas deberían estar también y por supuesto unas Navajas a la plancha.

Si te quieres dar un buen homenaje, incluye unos Percebes o Camarón o incluso unas Ostras…

Y por último, yo no me dejaría atrás bien unas Vieiras o Zamburiñas para prepararlas al horno y un Pulpo a Feira, indiscutible del Marisco Gallego.

Uy, se me olvida contaros que en una buena Mariscada Gallega no puede faltar su buen vino Albariño, y en eso nosotros también nos hemos adelantado para llevarles las mejores bodegas de Albariño con Denominación Rías Baixas como son; Paco & Lola, Martín Códax y Pazo Señorans.

¿Cómo preparar la Mariscada?

En realidad, la preparación del marisco suele ser sencilla. La mayoría se hacen cocidos o al vapor, y los que no se comen crudos o a la plancha. Después tenemos otras combinaciones más elaboradas como los arroces, paellas, fideos, caldeiradas, etc.

¿Cómo cocinar los Mariscos?

• Cocción con 50 gramos de sal marina por litro de agua, para los moluscos como el Centollo, Buey, Bogavante, etc.
• Las Ostras y la Almeja fina se comen crudas con limón, incluso también hay quien se come así el Berberecho.
• Aunque los Berberechos y los Mejillones se suelen hacer al vapor.
• Las Navajas, Cigalas, Langostinos y Gambas se suelen hacer a la plancha. También el Bogavante se puede preparar así.
• Después las Vieiras y Zamburiñas se suelen preparar al horno, y el Pulpo, además de cocido se hace a la brasa.