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Historia y presentación del Buey de Mar
Soy un Buey, un crustáceo braquiuro y decápodo. Familia de los cangrejos. Con nombre científico Cancer pagurus.
Vivo en fondos marinos rocosos, me gusta vivir en las grietas de las rocas y enterrarme en la arena.
Los más grandes de mi especie alcanzan profundidades de hasta 100 metros. Somos animales nocturnos, es de noche cuando salimos a alimentarnos.
Mi alimentación se basa principalmente en pequeños invertebrados que capturo con mis fuertes y gruesas pinzas.
Hay gente que me confunde con el buey de mar francés, pero hay muchas cosas que me diferencian.
Presta atención:
Yo, tengo mucho pelo en mis patas, mientras que el francés tiene más bien poco. Mis uñas son afiladas, mientras que las del francés son más cóncavas.
Mi color es pardo oscuro, tirando hacia castaño, mientras que el buey de mar francés es más claro.
Soy fuente de abundantes proteínas y grasa comparado con otros mariscos y con un aporte rico en minerales como yodo, magnesio o sodio además de vitaminas B12, B3 y E fundamentalmente.
Soy grande, fuerte y con mucha carne. Cada bocado os hará recordar al mar debido a mi sabor tan característico.
Te atreves a probarme, búscame aquí y mañana mismo estaré en tu casa para que me disfrutes… 😉
