Zamburiñas GallegasZamburiñas de la ríaZamburiñas a la brasa
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Zamburiña

18.00 Kg.

Características de la zamburiña

Zamburiña

  • Nombre Común: Zamburiña
  • Nombre Científico: Chlamys Varia
  • Género: Femenino
  • Origen: Gallego
  • Residencia: Las rías bajas gallegas

Características

  • Altura: 7 a 15 cm
  • Peso: 300 gr y 2 kg

Valores nutricionales

Energía (en kilocalorías): 21 Kcal
Hidratos de Carbono (en gramos): 2,8 g
Grasas (en gramos): 0,9 g
Proteínas (en gramos): 19 g
Vitaminas: Vitamina A,B3,B9,B12,B6

Historia y presentación

Soy Zamburiña, un molusco bivalvo, casi idéntico a la Vieira. Mi nombre científico es Chlamys varia.

Vivo libre y en las costas pegada a las piedras, rocas, restos de conchas y algas grandes.

Me gusta habitar en profundidades de hasta 100 metros.

Como otros bivalvos me alimento de plancton ya que soy una especie filtradora que retiene en sus branquias las partículas que se encuentran en suspensión en el agua.

Soy parecida a la Vieira, nos diferenciamos en mi precio mas asequible, y en que mi sabor es más suave, y menos intenso.

Bueno yo soy más pequeña y de un color más rojizo.

Mi concha es sólida y el contorno ovalado, excepto en la zona de las orejas.

Por mucho que diga la Vieira, yo también presumo de estar en las mejores posiciones en los concursos culinarios. Y además mis conchas también han sido características del Camino de Santiago.

Comprar Zamburiña

La zamburiña es uno de los mariscos más sabrosos que podemos encontrar hoy en día. Muchos chef de todo el planeta coinciden en que le da unos excelentes sabores a las comidas.

Para aquellas personas que les gusta el arte de cocinar, la zamburiña es una gran opción para comprar de forma online. La misma tiene pocas calorìas y puedes ser cocinada de diferentes maneras. Entre ellas puedes acompañarla con hongos o gratinarla al horno.

Las características principales de este marisco gallego es que se alimenta de plancton, lo que le da un excelente sabor. Por lo cual, si te encuentras en la búsqueda de nuevos sabores, este marisco es una gran opción para pedir a domicilio.

Una caracterìstica relevante de este marisco es que se pesca en el Atlántico Noroeste. Por lo cual, distintos países como España, Inglaterra y Francia cuentan con este producto de nivel internacional.

En el caso que te gusten los mariscos exóticos, sin duda tienes que probar la zamburiña. La misma ha sido destacada por los expertos en cocina. Tiene unas propiedades excelentes que pueden combinar con cualquier comida.

Otra de las propiedades de este marisco, es que es totalmente rico en vitaminas y minerales. De este modo,podemos decir que se trata de un alimento totalmente saludable que puede acompañar cualquier tipo de comida.

¿Qué tipo de Zamburiña comprar?

Cuando hablamos de Zamburiña, existe un tipo. A la hora de comprar de forma online, debemos tener en cuenta esto para elegir aquella que se adapte a lo que queremos cocinar. Existen una gran cantidad de platos diferentes que se pueden realizar con este marisco.

Este marisco resulta similar a la vieira, sin embargo, tiene un sabor totalmente diferente. Además, algunas características de su concha también presenta algunas modificaciones en relación a la vieira.

En cuanto a la Zamburiña, existe un solo tipo que se conoce como francesa. Encontramos diferentes modos de llamarla, en inglés como queen scalop o en francés como vanneau. Si bien tienen nombres diferentes, se trata del mismo marisco.

Una vez que hayas realizado tu comprar en nuestro sitio, podrás empezar a disfrutar de todas las propiedades que presenta este marisco gallego. Muchas personas lo han probado y han quedado muy satisfechas.

Con lo cual, en caso que necesites este marisco, podemos enviarlo a domicilio. A través de la compra online en nuestra tienda, puedes disfrutar de que enviemos tu pedido directo a la dirección en donde quieres recibirlo.