Vieira GallegaVieiraVieirasVieira al horno
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Vieira

18.00 6/Uds.

Características de la vieira

Vieira

  • Nombre Común: Vieira
  • Nombre Científico: Pecten maximus
  • Género: Femenina
  • Origen: Gallego
  • Residencia actual: Las rías bajas gallegas

Tamaño

  • Altura: 10cm y 15 cm
  • Peso: Entre 100gr y 700gr

Valores nutricionales

Energía (en kilocalorías): 69 Kcal
Hidratos de Carbono(en gramos): 2,2 g
Grasas (en gramos): 0,9 g
Proteínas (en gramos): 15 g
Vitaminas: Vitamina A, B3, B9, B12

Historia y presentación

Hola soy la auténtica vieira gallega. También llamada Pecten maximus.

Soy un molusco bivalvo familia de almejas y ostras.

Soy una pequeña joya de las rías gallegas.

Me gusta vivir cerca de la costa sobre fondos de arena de hasta 100m.

Me alimento de fitoplancton y partículas que filtro a través de mis branquias.

Soy un animal hermafrodita.

Cuando comes vieiras lo que comes es el músculo abductor, que es la parte centrar de color blanco y las gónadas, de color anaranjado, cuya base blanquecina es la glándula masculina, y la parte roja, la femenina.

Tengo un delicioso sabor y soy una fuente excelente de proteínas, vitaminas y oligoelementos.

Me diferencio de otras ostras, en mi color rojizo, en que mi valva (pieza que forma la concha) superior es prácticamente plana y porque las dos valvas no encajan perfectamente.

Presumo de ser símbolo del peregrino en el Camino de Santiago. Antiguamente los peregrinos lo llevaban a sus lugares de origen como prueba de que habían llegado hasta el final del viaje.

Soy tan famosa en las rías que distintas culturas a través del tiempo me identifican con la buena suerte, el nacimiento, y la regeneración.

Hasta llegar a relacionarme con la diosa Venus.

Comprar Vieira

La vieira es un molusco similar a las ostras. El mismo tiene unas propiedades excelentes debido al tipo de zona en la cual es pescado. En la tradición gallega, este tipo de marisco tiene una gran presencia.

A la hora de comprar este marisco de manera online para que puedas ser entregado a domicilio, debes conocer las características principales. Entre ellas, se destacan su excelente valor nutricional, así como las vitaminas y minerales que aporta al comerla.

Existen diferentes posibilidades para poder preparar excelentes platos con vieira. Entre ellos podemos destacar las ensaladas marinadas, así como las emulsiones con este marisco. También se puede comer de forma asada.

Sin dudas, este marisco que se encuentra en la zona noroeste del océano atlántico es una gran opción a la hora de ampliar tu paladar. Muchas personas en los últimos años han decidido comprar este tipo de producto para preparar diversas recetas.

Los mejores chef de España, preparan todo tipo de comidas con la vieira. Con lo cual, podrás preparar unos platos muy sabrosos, gracias al excelente sabor que provee este marisco gallego.

Muchos restaurantes de nuestro país eligen comprar de forma online este marisco para que pueda ser entregado a domicilio. Una vez que pruebes este marisco, no podrás dejar de incluirlo en muchas de tus comidas.

¿Qué tipo de Vieira comprar?

A la hora de decidir comprar vieira, debes saber que existe un tipo de este marisco. El mismo, como hemos mencionado anteriormente, nace en la zona noroeste del océano atlántico, es decir, en el Norte de España y Francia.

Este producto, recibe el nombre de concha del peregrino. Esto se debe a que los peregrinos que iban a Santiago de Compostela en la Edad Media, lo utilizaban como símbolo de su llegada e incluso lo usaban para tomar agua.

Este tipo de vieira se conoce con sus diferentes nombres. En inglés, recibe el nombre de Great Mediterranean Scallop y en francés, recibe el nombre de Coquille St-Jacques Méditerranéen.

Si bien, este producto también crece en la costa británica y francesa, este marisco gallego se diferencia por su sabor. Además, cuenta con algunas diferencias como el color violáceo que tiene en su exterior.

En el caso que te encuentres con la necesidad de comprar vieira de forma online, lo puedes hacer aquí. Incluso, podemos enviarlo a domicilio para tu mayor comodidad. Es una gran ventaja si necesitas empezar a utilizar este marisco en tus comidas.

Si quieres comprar otros mariscos gallegos, echa un vistazo a nuestra tienda de mariscos.