Vieira GallegaVieiraVieirasVieira al horno
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Vieira

20.00 6/Uds.

Características de la Vieira

Vieira

  • Nombre Común: Vieira
  • Nombre Científico: Pecten maximus
  • Género: Femenina
  • Origen: Gallego
  • Residencia actual: Las rías bajas gallegas

Tamaño

  • Altura: 10cm y 15 cm
  • Peso: Entre 100gr y 700gr

Valores nutricionales

Energía (en kilocalorías): 69 Kcal
Hidratos de Carbono(en gramos): 2,2 g
Grasas (en gramos): 0,9 g
Proteínas (en gramos): 15 g
Vitaminas: Vitamina A, B3, B9, B12

Historia y presentación de la Vieira

Hola soy la auténtica vieira gallega. También llamada Pecten maximus.

Soy un molusco bivalvo familia de almejas y ostras.

Soy una pequeña joya de las rías gallegas.

Me gusta vivir cerca de la costa sobre fondos de arena de hasta 100m.

Me alimento de fitoplancton y partículas que filtro a través de mis branquias.

Soy un animal hermafrodita.

Cuando comes vieiras lo que comes es el músculo abductor, que es la parte centrar de color blanco y las gónadas, de color anaranjado, cuya base blanquecina es la glándula masculina, y la parte roja, la femenina.

Tengo un delicioso sabor y soy una fuente excelente de proteínas, vitaminas y oligoelementos.

Me diferencio de otras ostras, en mi color rojizo, en que mi valva (pieza que forma la concha) superior es prácticamente plana y porque las dos valvas no encajan perfectamente.

Presumo de ser símbolo del peregrino en el Camino de Santiago. Antiguamente los peregrinos lo llevaban a sus lugares de origen como prueba de que habían llegado hasta el final del viaje.

Soy tan famosa en las rías que distintas culturas a través del tiempo me identifican con la buena suerte, el nacimiento, y la regeneración.

Hasta llegar a relacionarme con la diosa Venus.

Te atreves a probarme, búscame aquí y mañana mismo estaré en tu casa para que me disfrutes… 😉