Vino Albariño Martín Códax
Vino Albariño Martín Códax

Martín Códax

13.00

FICHA TÉCNICA

D.O.: Rías Baixas 
TIPO DE VINO: Blanco
VARIEDAD: 100% Albariño
FERMENTACIÓN: Depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
CRIANZA: No tiene
GASTRONOMÍA: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 12ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13 %vol
ACIDEZ TOTAL: 6.3 g/l ac. tartárico
AZÚCAR RESIDUAL: 3 g/l

INFO

El vino Albariño «MARTÍN CÓDAX», recibe su nombre del más reconocido trovador gallego (siglo XIII), cuyas poesías evocan el amor galante y la pasión por el mar.

Las cantigas de “Martín Códax” son las más antiguas de todo el galaico-portugués de las que se conserva su música original. El manuscrito que las contiene, conocido como “Pergamino Vindel”, se conserva en la Biblioteca Morgan en Nueva York.

El Albariño “Martín Códax” se elabora en la Bodega Martín Códax con uvas procedentes exclusivamente de parcelas seleccionadas en el “Val do Salnés”, siguiendo un riguroso y esmerado proceso para garantizar su pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos originarios de este Valle.

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FASE VISUAL

Limpio, brillante, de color amarillo limón con reejos verdosos.

FASE OLFATIVA

Intensidad media – alta, notas de cítricos tipo lima y pomelo. Fruta blanca de pepita como melón, pera y manzana. Matices de oralidad (espino blanco, azahar) y un fondo balsámico.

FASE GUSTATIVA

Entrada fresca, gran paso por boca, untuoso, envolvente y persistente, buen equilibrio y largo. En retronasal destacan las notas de fruta cítrica y blanca.

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