Erizo de Mar

25.00

Disponible para reserva

Presentación

Esta especie tambi√©n es llamada raya de boca rosa o raya com√ļn. Vive en agua salada y es un pescado blanco cartilaginoso, es decir no posee esqueleto √≥seo, y es rajiforme. Est√° emparentado con los tiburones. Se encuentra en fondos arenosos o limosos. Normalmente vive en las profundidades y fondos. Se alimenta de crust√°ceos, peces peque√Īos y tambi√©n de los desperdicios arrastrados por las corrientes marinas, por lo que se le considera omn√≠vora.

Raya  Raja brachyura      

(Eng) Blonde ray  

(Fr) Raie lisse

Peso hasta 100 kg 

Dimensiones 80 – 250 cm

Descripción

Es una especie protegida aunque en Espa√Īa est√° fuera de peligro. Sus principales amenazas son la contaminaci√≥n y la sobreexplotaci√≥n.

Se alimenta de algas, plancton, caracoles y mejillones.

Las espinas m√°s peque√Īas son venenosas y pueden producir lesiones muy dolorosas si se las toca.

Las formas del cuerpo de los erizos son muy diversas, algunos son redondos y espinosos como una casta√Īa, otros son redondos y chatos, con pelos cortos y suaves como terciopelo.

A pesar de sus espinas, son una deliciosa comida para cangrejos, y hasta algunos p√°jaros.

Algunas especies de erizos de mar pueden llegar a vivir m√°s de cien a√Īos.

Valor nutricional

Tipo 

Por 100 g

Energía (en kilojulios/kilocalorías)

314 kJ/75 Kcal

Grasas (en gramos)

0,9 g

¬† ¬† √Ācidos grasos saturados (en gramos)

0,15 g

¬† ¬† √Ācidos grasos monoinsaturados (en gramos)

0,10 g

¬† ¬† √Ācidos grasos poliinsaturados (en gramos)

0,17 g

Hidratos de Carbono (en gramos)

0,7 g

¬† ¬† Az√ļcares (en gramos)

0 g

    Polialcoholes (en gramos)

0 g

    Almidón (en gramos)

0 g

Fibra alimentaria (en gramos)

0 g

Proteínas (en gramos)

16,1 g

Sal (en gramos)

0 g

Vitaminas

 

    Vitamina A (en microgramos)

25,0 ¬Ķg

    Vitamina B1 (en miligramos)

0,04 mg

    Vitamina B2 (miligramos)

0,48 mg

    Vitamina B3 (en miligramos)

6,75 mg

    Vitamina B6 (en miligramos)

0,39 mg

    Vitamina B9 (en microgramos)

13,0 ¬Ķg

    Vitamina B12 (en microgramos)

2,00 ¬Ķg

    Vitamina E (miligramos)

2,40 mg

Minerales

 

    Calcio (en miligramos)

27 mg

    Fósforo (en miligramos)

268 mg

    Hierro (en miligramos)

0,8 mg

    Magnesio (en miligramos)

32 mg

    Potasio (en miligramos)

273 mg

    Sodio (en miligramos)

387 mg

    Zinc (en miligramos)

1,2 mg